“好，那也行，那就請(qǐng)姑娘去廚房一趟！”
“嗯！”
蘇青瑤起身，到了廚房去。
這叫花雞做出來(lái)不難，卻十分好吃。
這個(gè)時(shí)代沒有叫花雞的做法罷了，至少她沒看到，這才想著把這個(gè)菜鋪?zhàn)淤u給緣來(lái)酒樓。
酒樓后廚里的材料非常多，基本上什么都有，比普通的農(nóng)家準(zhǔn)備的調(diào)料要充足的多。
蘇青瑤也很快找到了叫花雞所需要的料子。然后著手做了起來(lái)，
將光雞去腳爪肋下取臟，用刀背敲斷腿，翅，頸骨放入盆里，加了醬油，紹酒，鹽腌漬了一下十分鐘。
本來(lái)得腌制一個(gè)小時(shí)的，蘇青瑤等不了那么多長(zhǎng)時(shí)間，索性腌制的時(shí)間少了點(diǎn)。
不過回頭緣來(lái)酒樓賣，可以多腌制點(diǎn)時(shí)間，這樣比較入味。
腌制后又將丁香，八角碾末遍抹了雞身。
起了一口鍋，放了豬油和蔥，姜一起炒香后撈去，又加了一些其他的材料炒好后塞進(jìn)了雞腹里，最后用鮮荷葉包裹，最外面涂了一層泥。
當(dāng)然，這叫花雞的做法她沒有讓酒樓的廚子在一旁觀摩，不然還不得被他們學(xué)了去。
秦晟幫著把風(fēng)蘇青瑤一個(gè)人在廚房里忙活著。
一些準(zhǔn)備好，才放進(jìn)火堆里烤著。
高溫下沒多久便烤好了，看著一團(tuán)泥一樣的東西，秦晟還好奇著這到底能不能吃。
“媳婦兒，這雞還能這樣做呀？”秦晟好奇的問道。
因?yàn)樵卩l(xiāng)下沒吃過好的，秦晟只知道兩種做法，一個(gè)就是紅燒，一個(gè)就是白燉。
蘇青瑤今天弄出來(lái)的這么個(gè)花哨的做法，他還真是第一次瞧見。
蘇青瑤笑道，“怎么不能了？
美食的做法千萬(wàn)種，我這也只是一種罷了！”
“媳婦兒，你之前都沒做過給我吃呢！”
“我也是突然想起來(lái)的，回頭做給你吃！”
“嘿嘿，好！”
秦晟笑著應(yīng)了聲，想到媳婦兒手藝，秦晟覺得娶到她真是享了嘴福。
這段時(shí)間他都感覺自己長(zhǎng)胖了！
臉上肉肉的，都是拜媳婦兒所賜。
每天吃的東西太好又吃的太飽，想不胖也不可能。
蘇青瑤也不廢話那么多，叫花雞烤好后撈出來(lái)，拿了一個(gè)小錘子砸開。
里面的雞肉連帶著荷葉的香味兒讓人聞了忍不住的咽口水。
蘇青瑤將掌柜的招呼起來(lái)，“掌柜的，做好了，您來(lái)嘗嘗？”
掌柜的深深的吸了一口氣，還沒吃，聞著這味兒就已經(jīng)饞了。
“好！”
說著，掌柜的扯下來(lái)了一個(gè)雞腿嘗了嘗。
蘇青瑤想著又便宜不占白不占，另外一個(gè)雞腿也趕忙扯下來(lái)，塞給了秦晟吃。
酒樓的幾個(gè)廚子也過來(lái)嘗了下蘇青瑤做的叫花雞的味道。
“好吃！好吃！這個(gè)確實(shí)好吃！
比和春樓的香辣雞還要來(lái)的好吃呢！”
掌柜的吃完，眸子亮了亮，滿是欣喜的說了句。
之前和春酒樓的香辣雞生意火爆，他還偷偷的讓伙計(jì)買了一只回來(lái)嘗嘗，看看是不是好吃，所以知道香辣雞的味道。
現(xiàn)在有了蘇青瑤做的叫花雞的對(duì)比，高低立馬看了出來(lái)。